为什么国外快餐连锁店和合象棋和纸牌游戏官方网站一个接一个地出售他们的中国业务:他们是否陷入低谷?

与麦当劳高调包装出售的中国门店不同,另一家美国标志性快餐连锁店肯德基出人意料地低调出售其中国业务。

前天晚上,在纽约证券交易所上市的必胜客母公司百胜品牌(Yum Brands)肯德基宣布,百胜品牌中国将与百胜品牌分离,作为一家独立公司在纽约证券交易所上市。

与此同时,拆分后的百胜中国将从春花资本和蚂蚁金融获得总计4.6亿美元的投资。

这意味着百胜餐饮集团已经将肯德基、必胜客中国市场部分运营业务出售给了两家来自中国的收购者。这意味着百胜餐饮已经将肯德基和必胜客在中国的部分业务卖给了两名中国买家。

百胜品牌中国业务下滑?事实上,百胜品牌已经为中国业务铺平了道路。

去年10月,它宣布有意拆分百胜品牌和百胜品牌中国。这笔交易是基于当时的分裂。

肯德基是第一个进入大陆市场的美国快餐连锁品牌。1987年,肯德基在前门开了第一家店,前门当时是北京最繁荣的商业区。

那时,北京人和外国游客在肯德基排队买炸鸡或汉堡非常流行。

肯德基90分钟销售后扔掉从美国带来的食物的规定也赢得了20,811名中国消费者的注意。

肯德基在中国市场的巨大成功很可能吸引了麦当劳。

然后麦当劳也在1990年进入了大陆市场。

此后很长一段时间,这两个品牌都是美国快餐文化在中国的象征性品牌。

2015年,中国占百胜品牌全球业务的一半。

然而,这些数据无法掩盖其在中国市场的下降趋势。自2014年7月上海福溪对过期肉类原料进行再加工,并在供应给麦当劳和肯德基餐厅之前改变保质期以来,肯德基的单店收入开始持续下降。

好吃。2014年第三季度,中国同店销售额下降了16%,接下来的三个季度几乎都出现了两位数的下降。

百盛今年7月刚刚发布的第二季度财务报告显示,肯德基在中国的同店销售额同比增长2%,但实际上是从去年的最低基数缓慢攀升。

与此同时,必胜客在中国的同店销售额同期下降了11%。

因此,人们普遍认为,外国股东强烈要求百胜品牌剥离其中国业务的原因与前景不佳不无关系。

中国特许经营的黄金时期或过去的特许经营是肯德基在世界范围内业务发展的有效方式。

早在1993年,它就开始尝试在中国进行特许经营。自2000年以来,它在中国只采用了一种特许经营模式,而不是从零开始。

肯德基不是从零开始,而是将一家成熟且盈利的餐厅转让给其附属公司。

这样,特许经营者就不需要为选址、开店、员工招聘和培训做准备,而是可以把全部精力投入到商店的经营和管理中。

这大大降低了肯德基特许经营者的经营风险。用百胜餐饮集团前大中华区总裁苏史静的话说,特许经营者只有通过保持。

通过这种方法,肯德基在中国实现了快速扩张,截至去年年底,已有近5000家门店。

然而,肯德基已经设定了一个很高的加入门槛,每家餐厅的转让费为800万元。

此后,持续经营费用包括占销售额6%的特许权使用费和占销售额5%的广告分配。第一份协议应至少签署10年。

在这一点上,麦当劳在中国的加入方式完全相同,甚至他们的加入费用和成本分担比例也是一样的。

显然,这不是对谁是谁的简单模仿,而是基于严格商业模式的仔细计算。

事实上,无论是肯德基还是麦当劳,它在世界上的商业链都比餐饮服务本身更具投资性,也就是说,通过选择一个开店的地点来将店铺经营到健康的状态。

从这两个餐饮巨头的收入结构可以看出,这部分利润远远大于他们经营的商店。

然而,随着肯德基和麦当劳在中国已经达到数千家店铺的规模,并逐渐覆盖了三四线城市,未来空白色市场空越来越小,通过特许经营权转让实现利润的黄金时期已经过去。

因此,现在可能是他们打包中国业务撤出的最佳时机。

虽然每年超过销售额10%的原材料供应和品牌使用及营销费用仍然是他们可以长期享受的利益,但这显然只是他们的一小部分。

此外,随着中国餐饮市场竞争的日益激烈,这些国外快餐的未来销售潜力也不明朗。

从目前外国快餐在中国的分销商来看,无论是春华资本还是蚂蚁金融,以及第一家打算竞购麦当劳中国业务的旅游公司三元和中化集团(Sinochem),真正的意图可能不在于他们直接参与餐饮业,而在于他们希望以新的扩张模式嫁接现有业务来实现利润。

这可以从蚂蚁金融的口径看出,蚂蚁金融将帮助百胜中国为其品牌提供移动支付服务,包括支付宝平台。

事实上,尽管马云的网上猜测最终为他当年未能被肯德基聘用进行了报复,但马云绝对是这项投资的配角。他在春华资本胡祖六的总投资在未来将只持有百盛中国有限公司的几个百分点的股份。

即使与胡祖六相比,马云的5000万美元投资也太少,仅占4.6亿美元总投资的一小部分。

事实上,从没有一家真正的餐饮企业愿意接管肯德基和麦当劳中国业务的事实可以看出,这两个品牌是该行业更具操作性的工具,这也可能表明它们在中国的未来发展不会太令人兴奋。

一些业内人士甚至认为,被母公司抛弃的中国肯德基和麦当劳,可能会在中国走一条与世界其他国家的商店不同的发展道路。

我不知道这是否是第一次合并阿里部门,北京青年报记者获悉肯德基将于9月6日正式进入天猫。

未来,消费者可以在天猫店购买肯德基食品的电子优惠券,然后在实体店兑换相应的食品。

肯德基是旧的吗?虽然肯德基和麦当劳在许多国家仍然被视为美国快餐行业的代表,甚至是美国消费文化的象征,但事实上,越来越多的美国人已经开始做出多样化的选择,尤其是年轻的美国人进入肯德基的机会正在减少。

今年上半年,美国跨行业顾客满意度调查的唯一经济指标——美国顾客满意度指数发布了《2016年餐馆满意度调查报告》。

其中,今年美国快餐店的平均满意度得分为79分,但百胜旗下肯德基和必胜客的得分低于平均水平。

麦当劳以69分的成绩在众多参与快餐连锁店中垫底,而麦当劳也是去年排名的垫底。

对于肯德基和麦当劳来说,一些美国商人认为,虽然这并不意味着肯德基和麦当劳的食品质量下降,但在美国消费者眼中,它们确实很老了,不能成为美国快餐文化最典型的代表。

事实上,肯德基和麦当劳在中国市场也面临着同样的问题。

随着新一代年轻人成为快餐消费的主力军,麦当劳或肯德基不再是他们体验外国快餐的绝对首选,大量其他品牌的快餐正在细分中国市场。

更重要的是,无论肯德基和麦当劳如何迎合中国人的口味,它们已经成为垃圾食品的全球代表,成为炸鸡、薯条、汉堡和可乐的标准产品。

越来越多的年轻中国家庭已经阻止他们的孩子过多接触这些快餐店,至少在一线和二线城市是这样。

对于中国的肯德基和麦当劳来说,他们过去最引以为豪的标准化和诚信氛围也随着一个接一个的食品安全事件爆发。

无论是苏丹红、快餐鸡,还是上海伏羲事件,这些外国快餐都没有置身事外。

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